Цуреки (греч. Τσουρέκι), также корек, козунак, панарет — сладкий хлеб в странах Балкан и Кавказа.
Энциклопедичный YouTube
-
1/3Просмотров:1 4013 21111 298
-
Цуреки - греческий пасхальный хлеб на закваске. Tsoureki. Пасхальная выпечка.
-
Tahinli çörek tarifi 👌Pastanede yok böylesi ‼️‼️
-
Paskalya Çöreği
Субтитры
Греческая кухня
В Греции цуреки — традиционный пасхальный хлеб, аналог кулича или украинской паски.
Готовится на основе дрожжевого теста. К опаре добавляют сливочное масло, молоко, сахар, цукаты, изюм. Тесто вымешивается, делится на полоски, которые сплетаются в виде косички. Посыпается кунжутом или маком. Выпекается, обычно, в форме плетёнки, в середине пирога выкладываются варёные крашенные пасхальные яйца ярко-красного цвета.[1] Реже готовится круглой или крестоподобной формы. Пасхальные цуреки также называются лабропсомо или лаброкулурас.
Существуют разные варианты цуреки: рождественский хлеб христопсомо (греч. Χριστόψωμο) и новогодний — василопита (греч. Βασιλόπιτα).
См. также
Примечания
- ↑ Греческий пасхальный хлеб (неопр.). Архивировано 2 марта 2019 года.
| События | |
|---|---|
| Персоналии | |
| Дальнейшие события | |
| Места и реликвии | |
| Православные традиции | |
| Славянские народные традиции | |
| Европейские народные традиции | |
| Пасхальная трапеза | |
| Пасха по странам | |
| Вычисление даты пасхи | |
| В Католической церкви | |
| Связанные понятия | |
Эта страница в последний раз была отредактирована 28 декабря 2023 в 23:58.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.