| Тамале | |
|---|---|
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| латиноамериканская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | кукурузная крупа[d], банановый лист[d], говядина, курятина, кукурузные стебли[d] и свинина |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Тама́ле (англ. tamale [tə'mɑːlɪ], исп. tamal) — мезоамериканское блюдо; тесто из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями, приготовленное на пару. Перед употреблением листья снимаются. Тамале может содержать начинку из мясного фарша, сыров, фруктов или овощей, нередко с перцем чили.
Тамале — блюдо, пришедшее из глубины веков. Считается, что именно тамале гостеприимные индейцы предлагали попробовать прибывшим на запад конкистадорам.
См. также
Литература
- Pilcher J. M. Que Vivan Los Tamales!: Food and the Making of Mexican Identity. — University of New Mexico Press, 1998.
 |
|---|
| Еда |
|
|---|---|
| По странам |
|
| Мобильный кейтеринг |
|
| См. также | |
| Супы и похлёбки | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Бобовые блюда | |||||||||||
| Блюда из яиц | |||||||||||
| Вегетарианские блюда | |||||||||||
| Мясные блюда |
| ||||||||||
| Сырные блюда | |||||||||||
| Закуски |
| ||||||||||
| Соусы и приправы | |||||||||||
| Десерты и сладости | |||||||||||
| Салаты | |||||||||||
| Хлеб | |||||||||||
| Напитки | |||||||||||
| Разновидности | |||||||||||
Эта страница в последний раз была отредактирована 23 апреля 2024 в 12:01.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.